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Epice Curcuma Safran des Indes

3 Avis
Fait maison

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Le curcuma ou curcumin est muscadé et poivré. Il est musqué et doux. Sa principale caractéristique est son colorant jaune appelé curcumine. C'est pourquoi il est souvent appelé "Safran Bourbon" ou "Safran des Indes". 

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Le curcuma ou curcumin est muscadé et poivré. Il est musqué et doux. Sa principale caractéristique est son colorant jaune appelé curcumine. C'est pourquoi il est souvent appelé "Safran Bourbon" ou "Safran des Indes". 

Très utilisée dans les sauces ( sauces azaar), ou dans les râgouts, le curcum remplace la tomate.

Appelé dans les pays arabes "Kourkoum", le curcuma aurait plusieurs vertus comme soigner les troubles digestifs comme les nausées, les maux d'estomac, les pertes d'appétit... Autre vertu : le curcuma aurait une action anti-cancéreuse.

Le curcuma est un ingrédient de la sauce Worcester et du picalilli.

Astuce Souk Oriental ! 
Pour obtenir une mayonnaise bien jaune, ajoutez une pincée de curcuma. C'est un super colorant naturel !

A savoir : 
Le curcuma ne pique pas !


Le curcuma vendu par Souk Oriental vient directement de Tunisie où cette épice est préparée et moulue artisanalement, à la main.

Toutes nos épices sont pures sans colorant, ni conservateur, ni ajout divers (comme l'amidon...)


Vendu par 100 gr

Note 
03/07/2015

Qualité excellente et service impeccable comme toujours

    Note 
    29/03/2014

    Excellente épice, a recommander vivement.... le goȗt et sans additifs !!!

      Note 
      13/07/2012

      la qualité me semble excellente.
      en plus, c'est très bon pour la santé !!!

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        Epice Curcuma Safran des Indes

        Epice Curcuma Safran des Indes

        Le curcuma ou curcumin est muscadé et poivré. Il est musqué et doux. Sa principale caractéristique est son colorant jaune appelé curcumine. C'est pourquoi il est souvent appelé "Safran Bourbon" ou "Safran des Indes". 

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