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Farine de Sorgho haute qualité.
Elle est utilisé pour faire du pain ou de la pâtisserie.
500gr marque Tunisienne.
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La farine de sorgho est utilisée en Tunisie comme base pour la crème typique DRÔO réalisé avec ou sans lait.
Cette crème est consommée surtout en hiver.
Mode de préparation de la crème de sorgho (Drôo de Tunisie) :
Pour 250 gr de farine de Sorgho :
- 1 litre d'eau froide ou du lait
- 6 cuillères à soupe de sucre
Mettre sur un petit feu en remuant jusqu'à ébullition.
Verser ensuite dans des bols pour le déguster à chaud.
On peut ajouter en fin de cuisson des fruits secs et de graines de sésames, miel...Un vrai délice!
Voici une autre recette de gâteau au sorgho :
http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/342142-gateau-au-sorgho
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